Catálogo
Título: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Título: Técnicas elementales de preelaboración.
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
Título: Diseño y gestión de cocinas. manual de higiene alimentaria
Autor: Montes, Eduardo y Lloret, Irene
Título: Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentari
Autor: Bolton, Andrew
Título: Hostelería: Técnicas de servicio y atención al cliente.
Autor: García Ortiz, Francisco
Título: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos: Gestió
Autor: Armendáriz Sanz, José Luis
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